出雲そば

三瓶そば

打ち込みそば

出雲そばセット（AK-30）3,460円
	冷風にてじっくり乾燥させることで、麺にコシを出し、そばの風味を凝縮させました。また、一本一本「庖丁切り」にすることで、麺の微妙なふぞろい感がでて、「味」のあるそばに仕上げました。

古式出雲生そば（４人前）404円
	昭和２４年以来の創業当時の味と製法を再現しました。今も脈々と湧き出る奥出雲の湧水にて、昔ながらの「庖丁切り」にて仕上げました。故郷の味をぜひご賞味下さい。

古式出雲そば12食セット1,890円
	昭和２４年以来の創業当時の味と製法を再現しました。今も脈々と湧き出る奥出雲の湧水にて、昔ながらの「庖丁切り」にて仕上げました。故郷の味をぜひご賞味下さい。

発芽出雲蕎麦415円
	奥出雲の天然水にて発芽させたそばの実を、当社独自の「練りつぶし新製法」にて作りました。発芽させることでそばに含まれる栄養成分ルチン（ビタミンP）が一般のそばよりも７割多くなります（当社比）。

発芽出雲蕎麦（生）１０食セット2,075円
	奥出雲の天然水にて発芽させたそばの実を、当社独自の「練りつぶし新製法」にて作りました。発芽させることで、そばに含まれる栄養成分「ルチン（ビタミンP)」が一般のそばよりも約７倍（当社比）多くなり、そばの実本来の甘い風味とソフトな口当たりに仕上げました。めんつゆは、「焼鮎」をダシとして使用したつゆで、クセが少なく、鮎の旨味が口に広がる上質のめんつゆです。

寒づくり出雲生そば346円
	低温５度にて時間をかけてじっくりと熟成させることで、独特のコシと風味を引き出しました。さらに、木酢を配合したエサで養鶏された鶏の卵（ネッカリッチたまご）をつなぎとして使用した出雲そばです。

オーサワ　奥出雲生蕎麦（なまそば）　240g420円
	国内産そば粉、小麦粉使用。ゆで時間がわずか2分半

奥出雲　なまそば　120g×2420円
	国産蕎麦粉と小麦粉を使用した色の黒い本格出雲そばです。そば粉は、石臼挽きで自家製粉しています。原材料名　そば：そば粉、小麦粉、食塩　内 容 量：120g×2袋

包丁切出雲そば（乾）288円
	そばは冷風にてじっくりと乾燥させることで麺にコシが生まれ、風味が凝縮します。一本一本、包丁で切ることで、不ぞろい感が味わいの、匠の麺です。